Einn af síðustu jöklunum sem eftir eru í Brooklyn er að undirbúa sig fyrir Labor Day helgi með grillgryfju. Hittu liðið sem keppir um að færa það, 40 pund í einu.
Hailstone Ice (90 ára gamall jökull þeirra í Brooklyn er nú Hailstone Ice) er upptekinn hverja sumarhelgi, þar sem starfsmenn sitja fyrir á gangstéttinni fyrir framan stöðugan straum af grillurum í bakgarðinum, götusölum, snjókeilum. Skafa og vatn fyrir einn dollara. seljendur. , skipuleggjendur viðburða buðu upp á heitan bjór, plötusnúður þurfti þurrís fyrir reykfyllt dansgólf, Dunkin' Donuts og Shake Shacks áttu í vandræðum með ísvélarnar sínar og kona afhenti Burning Man vikulegan mat.
En Labor Day er eitthvað annað - "eitt stórt húrra að lokum," sagði William Lilly eigandi Hailstone Ice. Þetta fellur saman við Vestur-Indíu Ameríku skrúðgönguna og J'ouvert tónlistarhátíðina fyrir dögun, sem laðar að milljónir gleðskaparmanna, hvernig sem veðrið er.
„Dagur verkalýðsins er 24 klukkustundir að lengd,“ sagði herra Lilly. „Þetta hefur verið hefð frá því ég man eftir mér, 30-40 ár.
Klukkan 2 á mánudagsmorgni munu herra Lilly og teymi hans - frændur, systkinabörn, gamlir vinir og fjölskyldur þeirra - byrja að selja ís beint til hundruða matsöluaðila meðfram Eastern Boulevard skrúðgönguleiðinni þar til veginum er lokað rétt eftir sólarupprás. punktur. Tveir sendibílar þeirra voru einnig neyddir til að yfirgefa landið.
Þeir eyddu restinni af deginum í að ganga fram og til baka frá jöklinum og selja 40 punda poka af ís á kerrum.
Þetta er 28. verkalýðsdagurinn sem herra Lilly starfar á Glacier, sem flutti húsaröð suður á St. Mark's Avenue fyrir sex árum síðan. „Ég byrjaði að vinna hér á degi verkalýðsins sumarið 1991,“ rifjar hann upp. „Þeir báðu mig að bera töskuna.
Síðan þá hefur ís orðið hlutverk hans. Mr. Lilly, þekktur af nágrönnum sínum sem „Me-Rock,“ er annar kynslóðar ísmaður og ísrannsóknarmaður. Hann rannsakar hvernig barþjónar nota þurrískögglana hans til að búa til rjúkandi kokteila og hvernig sjúkrahús nota þurrísmola til flutninga og lyfjameðferðar. Hann er að hugsa um að birgja sig upp af flottu, of stóru teningunum sem allir handverksbarþjónar elska; hann selur þegar Klingbell kristaltæra ísmola til útskurðar;
Á sínum tíma keypti hann þær frá öllum þeim fáu ísverksmiðjum í ríkjunum þremur sem sáu um þá fáu jökla sem eftir voru í borginni. Þeir seldu honum ís í pokum og þurrís, skorið með hömrum og öxi í korn eða hellur af tilskildri stærð.
Spyrðu hann um myrkvunina í New York í ágúst 2003 og hann hoppar upp úr skrifstofustólnum sínum og segir þér sögu um varnir lögreglu fyrir utan vöruhús sem teygðu sig til Albany Avenue. „Við vorum með svo marga í þessu litla rými,“ sagði herra Lilly. „Þetta var nánast uppþot. Ég var með tvo til þrjá vörubíla af ís því við vissum að það yrði heitt.“
Hann sagði meira að segja söguna af myrkvun árið 1977, sem hann sagði hafa átt sér stað kvöldið sem hann fæddist. Faðir hans var ekki á sjúkrahúsi - hann þurfti að selja ís á Bergen Street.
„Ég elska það,“ sagði herra Lilly um gamla feril sinn. „Alveg síðan þeir settu mig á verðlaunapallinn gat ég ekki hugsað um neitt annað.
Pallurinn var upphækkað rými sem innihélt gamaldags 300 punda ísblokkir, sem herra Lilly lærði að skora og klippa að stærð með því að nota aðeins tang og töng.
„Múrsteinaverk er týnd list; fólk veit ekki hvað það er eða hvernig það á að nota það,“ sagði Dorian Alston, 43, kvikmyndaframleiðandi sem býr í nágrenninu og hefur unnið með Lilly í igloo síðan hann var barn. Eins og margir aðrir hætti hann til að hanga eða bjóða fram aðstoð þegar á þurfti að halda.
Þegar Íshúsið var á sínum upprunalega stað við Bergensstræti, ristu þeir út mestan hluta blokkarinnar fyrir margar veislur og var það sérsmíðað rými sem var upphaflega kallað Palasciano Ice Company.
Herra Lilly ólst upp hinum megin við götuna og faðir hans byrjaði að vinna í Palasciano þegar hann var mjög ungur. Þegar Tom Palasciano opnaði staðinn árið 1929 voru litlir viðarbútar skornir daglega og afhentir í ísfötur fyrir framan ísskápinn.
„Tom varð ríkur af því að selja ís,“ sagði herra Lilly. „Faðir minn kenndi mér hvernig á að meðhöndla það og skera það og pakka því, en Tom seldi ís — og hann seldi ís eins og hann væri að fara úr tísku.
Herra Lilly hóf þetta starf þegar hann var 14 ára. Seinna, þegar hann stýrði staðnum, sagði hann: „Við hékkuðum í bakinu til klukkan 02:00 - ég þurfti að neyða fólk til að fara. Það var alltaf matur og grillið opið. Það var bjór og spil.“ leikir“.
Á þeim tíma hafði herra Lilly engan áhuga á að eiga það - hann var líka rappari, tók upp og kom fram. (Me-Roc blöndunni sýnir hann standa fyrir framan gamlan ís.)
En þegar jörðin var seld árið 2012 og jökullinn rifinn til að rýma fyrir fjölbýlishúsi hvatti frændi hann til að halda áfram rekstri sínum.
Það gerði James Gibbs, vinur sem átti Imperial Bikers MC, mótorhjólaklúbb og félagsklúbb á horni St. Marks og Franklin breiðgötunnar. Hann varð viðskiptafélagi herra Lilley og gerði honum kleift að breyta bílskúrnum sem hann átti fyrir aftan krána í nýtt snjóhús. (Það er líka viðskiptaleg samlegðaráhrif í ljósi þess að barinn hans notar mikinn ís.)
Hann opnaði Hailstone árið 2014. Nýja verslunin er aðeins minni og hefur hvorki hleðslubryggju né bílastæði fyrir spil og grill. En þeim tókst það. Viku fyrir verkalýðsdaginn settu þeir upp ísskápinn og skipulögðu hvernig ætti að fylla húsið af meira en 50.000 pundum af ís fyrir sunnudaginn.
„Við ýtum honum út um dyrnar,“ fullvissaði herra Lilly starfsfólkið sem safnaðist saman á gangstéttinni nálægt jöklinum. „Við munum setja ís á þakið ef þörf krefur.
Birtingartími: 20. apríl 2024
